Propiedades del Jugo de la piña que seguro no conocías.

Seguramente has pensado que rico en un jugo de piña por su rico sabor además de refrescante en estos veranos intensos, pero no todo el jugo de esta fruta es beneficioso. El jugo de esta fruta verde está considerado como un abortivo poderoso a demás de poseer propiedades astringentes y antihelmínticas. Se dice que el jugo de la fruta verde, cuando es inyectado en la sangre, actúa como un veneno muy activo, y que los malayos lo usaban con tal fin en sus armas de combate.

La piña es una planta nativa del Brasil, cultivada en todas las regiones tropicales y subtropicales. Prefiere suelos bien drenados, ácidos o neutros.

APLICACIONES. Además del gran consumo que se hace de esta fruta al natural y en conserva, su jugo se usa como alimento de los enfermos, especialmente en las enfermedades intestinales, en las que tiene una acción marcadamente beneficiosa. El jugo de la piña es eficaz en los casos de angina y de difteria. Un trozo del fruto colocado sobre un callo lo ablanda, y surte un efecto análogo al del ácido salicílico.

«La piña madura se usa como refrescante y se cree que tiene propiedades antipútridas muy pronunciadas, y también se ha usado en casos de derrames biliosos. Se dice que el jugo de la fruta verde, cuando es inyectado en la sangre, actúa como un veneno muy activo, y que los malayos lo usaban con tal fin en sus armas de combate.» El jugo de la fruta verde tiene propiedades astringentes y antihelmínticas y está considerado generalmente como un abortivo poderoso.» El jugo de la piña contiene un fermento al que se le ha dado el nombre de bromelina, el que tiene la propiedad de digerir materias proteicas vegetales y animales.)) Este fermento actúa de manera más enérgica entre las temperaturas de 50° y 60° C y en un medio neutro, siendo su acción hidrolítica más parecida a la de la tripsina que a la de la pepsina. Es muy probable que las propiedades antipútridas de la piña se deban a la presencia de este fermento.»

 


COMPOSICION. El análisis bromatológico de la piña cubana colorada, realizado por los doctores Moreno y Cárdenas, es como sigue:

Agua.

 85.00 %
Proteína 0.42%
Grasa. 0.23%
Azúcares 12.00%
Carbohidratos 0.84
Acidez (en ácido cítrico) 0.98
Cenizas 0.43

Tambien esta rica fruta se pueden mezclar con otras frutas o como en este caso una receta con Pepino para bajar de peso rápidamente.


Elegir la aguja correcta evita puntadas saltadas, hilos rotos, agujeros visibles y costuras irregulares. La decisión se hace con tres datos: tipo de tela, grosor de la tela y grosor del hilo. Para la mayoría de los proyectos domésticos, una aguja universal 80/12 funciona como punto de partida, pero no es adecuada para todo.

Qué significan números como 80/12 o 90/14

Los dos números expresan el mismo tamaño en sistemas distintos. En 80/12, el 80 corresponde al sistema métrico europeo y el 12 al sistema estadounidense. Cuanto mayor es el número, más gruesa es la aguja.

  • 60/8–70/10: telas muy finas y ligeras.
  • 75/11–80/12: telas ligeras o medianas.
  • 90/14: telas medianas a gruesas.
  • 100/16–110/18: materiales gruesos e hilos más pesados.

La aguja debe abrir un espacio suficiente para que el hilo pase sin rozar demasiado, pero no ser tan gruesa que deje perforaciones innecesarias.

Qué tipo de aguja usar

Aguja universal

Es la opción general para tejidos planos como algodón de peso medio, popelina y muchas mezclas. Si estás empezando con una tela estable, prueba una 80/12 y realiza una costura de muestra.

Punta de bola o jersey

Su punta redondeada separa las fibras del tejido de punto en lugar de cortarlas. Es útil para jersey, tejidos de camiseta y algunos tejidos de punto. Ayuda a evitar puntadas saltadas y pequeños daños en la tela.

Aguja stretch

Está diseñada para tejidos muy elásticos o con bastante elastano, como licra, ropa deportiva y trajes de baño. Cuando una aguja de jersey todavía salta puntadas, una stretch suele ser la siguiente opción que conviene probar.

Aguja para jeans o denim

Tiene un asta reforzada y una punta preparada para atravesar mezclilla y costuras con varias capas. Empieza con 90/14 para denim medio y aumenta el tamaño si el material y el hilo lo requieren.

Aguja Microtex

Su punta fina y aguda produce perforaciones precisas. Funciona bien en microfibra, tafetán, organza y telas densamente tejidas. También ayuda cuando buscas pespuntes bien definidos.

Aguja para cuero

Posee una punta cortante que abre el material. Debe usarse en cuero y materiales similares, no en tejidos normales, porque puede cortar sus fibras.

Tabla rápida según la tela

Tela Tipo recomendado Tamaño inicial
Gasa y organza Microtex 60/8–70/10
Popelina y algodón ligero Universal 70/10–80/12
Algodón medio y lino Universal 80/12–90/14
Jersey de camiseta Jersey o punta de bola 70/10–80/12
Licra o tejido muy elástico Stretch 75/11–90/14
Denim medio Jeans 90/14
Denim grueso o varias capas Jeans 100/16–110/18
Cuero fino o medio Cuero 80/12–100/16

Estas medidas son referencias iniciales. El tejido exacto, el número de capas y el grosor del hilo pueden exigir un ajuste.

Prueba de cinco minutos antes de coser

  1. Coloca una aguja nueva del tipo adecuado.
  2. Usa un retazo doblado con el mismo número de capas del proyecto.
  3. Cose primero a velocidad moderada.
  4. Observa el derecho y el revés de la costura.
  5. Si hay puntadas saltadas, ruido, tirones o agujeros grandes, detente y cambia el tipo o tamaño de aguja.

No tires de la tela para ayudarla a avanzar. Los dientes de arrastre deben moverla; forzarla puede desviar y romper la aguja.

Señales de que la aguja no es correcta

  • Puntadas saltadas.
  • Hilo que se deshilacha o rompe.
  • Tela enganchada o con agujeros grandes.
  • Golpeteo inusual al coser.
  • Aguja que se flexiona al atravesar varias capas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar una aguja universal para todo?

No. Puede servir para muchos tejidos planos, pero el punto, la licra, el denim, las telas muy finas y el cuero suelen coserse mejor con una aguja especializada.

¿Una aguja más grande siempre cose mejor una tela gruesa?

No necesariamente. Debe ser suficientemente resistente para la tela y suficientemente amplia para el hilo, pero un tamaño excesivo deja perforaciones mayores y puede dañar el material.

¿Por qué una aguja nueva salta puntadas?

Puede ser del tipo incorrecto, estar mal insertada o no combinar con el hilo y la tela. Comprueba que llegue hasta el tope y que la cara plana quede en la orientación indicada por el manual de tu máquina.

Siguiente paso

Guarda esta guía y realiza siempre una prueba en un retazo. Si aun con la aguja correcta el hilo se rompe, revisa también el enhebrado, la tensión, la calidad del hilo y el estado de la placa de aguja.

Fuentes consultadas

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