Hola Chic@s, hoy les traigo esta rica receta de muslos de pollos muy fácil de preparar y cocinar. Que vamos a necesitar…..

Ingredientes:
16 muslos de pollo (o una combinación de muslos y contra-muslos)
1 1/2 tazas de suero de leche
1 1/2 cucharadas de salsa Tabasco
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de pimienta negra (dividida, una parte primero y después la otra)
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de pimienta de cayena
Aceite vegetal (para freír, aproximadamente 3 tazas)

Como lo preparamos

•  Caliente el horno a 200 F o 94 °C.
• Secar bien el pollo con toallas de papel.
•  En un tazón grande, combinamos el suero de leche, la salsa Tabasco, la sal y 1 cucharada de pimienta negra. Agregue los muslos de pollo a la mezcla y revuelva hasta cubrir.
• Cubra y refrigere con la marinada al menos 1 hora (o hasta 24 horas).
• Retire el pollo del suero de leche y deje que gotee el exceso de suero.
• Combine la harina, 1 cucharada adicional de pimienta negra y la cayena. Agite las patas de pollo en la harina sazonada y colóquelas en una rejilla mientras espera que el aceite se caliente.
• En una cacerola grande y profunda, caliente al menos 3 tazas de aceite a aproximadamente 365 F o 185 °C. Fríe los muslos de pollo en lotes durante aproximadamente 10 minutos, volteándolas una vez.
• Para verificar si está listo, vamos a usar un termómetro para alimentos de lectura instantánea insertando en la parte más gruesa del muslo más grande, sin tocar el hueso. La temperatura mínima segura para las aves de corral es 165 F o 74 °C.
• Retire el pollo hacia las toallas de papel para que termine de drenar.
• Coloque el pollo escurrido en una bandeja para hornear, cubra ligeramente con papel de aluminio y muévalo al cajón calentador o al horno para mantener el calor mientras fríe los lotes posteriores.
• Listo para Servir y a disfrutar!Consejo
  – En la fritera, la comida se sumerge completamente en el aceite, mientras que en la sartén la comida se coloca en suficiente aceite para cubrir el fondo y los lados, por lo que es necesario voltear las piezas para freír en ambos lados. Tres tazas de aceite le darán una profundidad de 1/2 pulgada en una sartén profunda de 10 pulgadas y es suficiente para freír.