Deliciosos muslos de pollo(+Receta Completa)

Hola Chic@s, hoy les traigo esta rica receta de muslos de pollos muy fácil de preparar y cocinar. Que vamos a necesitar…..

Ingredientes:
16 muslos de pollo (o una combinación de muslos y contra-muslos)
1 1/2 tazas de suero de leche
1 1/2 cucharadas de salsa Tabasco
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de pimienta negra (dividida, una parte primero y después la otra)
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de pimienta de cayena
Aceite vegetal (para freír, aproximadamente 3 tazas)

 

Como lo preparamos

  •  Caliente el horno a 200 F o 94 °C.
  • Secar bien el pollo con toallas de papel.
  •  En un tazón grande, combinamos el suero de leche, la salsa Tabasco, la sal y 1 cucharada de pimienta negra. Agregue los muslos de pollo a la mezcla y revuelva hasta cubrir.
  • Cubra y refrigere con la marinada al menos 1 hora (o hasta 24 horas).
  • Retire el pollo del suero de leche y deje que gotee el exceso de suero.
  • Combine la harina, 1 cucharada adicional de pimienta negra y la cayena. Agite las patas de pollo en la harina sazonada y colóquelas en una rejilla mientras espera que el aceite se caliente.
  • En una cacerola grande y profunda, caliente al menos 3 tazas de aceite a aproximadamente 365 F o 185 °C. Fríe los muslos de pollo en lotes durante aproximadamente 10 minutos, volteándolas una vez.
  • Para verificar si está listo, vamos a usar un termómetro para alimentos de lectura instantánea insertando en la parte más gruesa del muslo más grande, sin tocar el hueso. La temperatura mínima segura para las aves de corral es 165 F o 74 °C.
  • Retire el pollo hacia las toallas de papel para que termine de drenar.
  • Coloque el pollo escurrido en una bandeja para hornear, cubra ligeramente con papel de aluminio y muévalo al cajón calentador o al horno para mantener el calor mientras fríe los lotes posteriores.
  • Listo para Servir y a disfrutar!Consejo
    – En la fritera, la comida se sumerge completamente en el aceite, mientras que en la sartén la comida se coloca en suficiente aceite para cubrir el fondo y los lados, por lo que es necesario voltear las piezas para freír en ambos lados. Tres tazas de aceite le darán una profundidad de 1/2 pulgada en una sartén profunda de 10 pulgadas y es suficiente para freír.

 

Elegir la aguja correcta evita puntadas saltadas, hilos rotos, agujeros visibles y costuras irregulares. La decisión se hace con tres datos: tipo de tela, grosor de la tela y grosor del hilo. Para la mayoría de los proyectos domésticos, una aguja universal 80/12 funciona como punto de partida, pero no es adecuada para todo.

Qué significan números como 80/12 o 90/14

Los dos números expresan el mismo tamaño en sistemas distintos. En 80/12, el 80 corresponde al sistema métrico europeo y el 12 al sistema estadounidense. Cuanto mayor es el número, más gruesa es la aguja.

  • 60/8–70/10: telas muy finas y ligeras.
  • 75/11–80/12: telas ligeras o medianas.
  • 90/14: telas medianas a gruesas.
  • 100/16–110/18: materiales gruesos e hilos más pesados.

La aguja debe abrir un espacio suficiente para que el hilo pase sin rozar demasiado, pero no ser tan gruesa que deje perforaciones innecesarias.

Qué tipo de aguja usar

Aguja universal

Es la opción general para tejidos planos como algodón de peso medio, popelina y muchas mezclas. Si estás empezando con una tela estable, prueba una 80/12 y realiza una costura de muestra.

Punta de bola o jersey

Su punta redondeada separa las fibras del tejido de punto en lugar de cortarlas. Es útil para jersey, tejidos de camiseta y algunos tejidos de punto. Ayuda a evitar puntadas saltadas y pequeños daños en la tela.

Aguja stretch

Está diseñada para tejidos muy elásticos o con bastante elastano, como licra, ropa deportiva y trajes de baño. Cuando una aguja de jersey todavía salta puntadas, una stretch suele ser la siguiente opción que conviene probar.

Aguja para jeans o denim

Tiene un asta reforzada y una punta preparada para atravesar mezclilla y costuras con varias capas. Empieza con 90/14 para denim medio y aumenta el tamaño si el material y el hilo lo requieren.

Aguja Microtex

Su punta fina y aguda produce perforaciones precisas. Funciona bien en microfibra, tafetán, organza y telas densamente tejidas. También ayuda cuando buscas pespuntes bien definidos.

Aguja para cuero

Posee una punta cortante que abre el material. Debe usarse en cuero y materiales similares, no en tejidos normales, porque puede cortar sus fibras.

Tabla rápida según la tela

Tela Tipo recomendado Tamaño inicial
Gasa y organza Microtex 60/8–70/10
Popelina y algodón ligero Universal 70/10–80/12
Algodón medio y lino Universal 80/12–90/14
Jersey de camiseta Jersey o punta de bola 70/10–80/12
Licra o tejido muy elástico Stretch 75/11–90/14
Denim medio Jeans 90/14
Denim grueso o varias capas Jeans 100/16–110/18
Cuero fino o medio Cuero 80/12–100/16

Estas medidas son referencias iniciales. El tejido exacto, el número de capas y el grosor del hilo pueden exigir un ajuste.

Prueba de cinco minutos antes de coser

  1. Coloca una aguja nueva del tipo adecuado.
  2. Usa un retazo doblado con el mismo número de capas del proyecto.
  3. Cose primero a velocidad moderada.
  4. Observa el derecho y el revés de la costura.
  5. Si hay puntadas saltadas, ruido, tirones o agujeros grandes, detente y cambia el tipo o tamaño de aguja.

No tires de la tela para ayudarla a avanzar. Los dientes de arrastre deben moverla; forzarla puede desviar y romper la aguja.

Señales de que la aguja no es correcta

  • Puntadas saltadas.
  • Hilo que se deshilacha o rompe.
  • Tela enganchada o con agujeros grandes.
  • Golpeteo inusual al coser.
  • Aguja que se flexiona al atravesar varias capas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar una aguja universal para todo?

No. Puede servir para muchos tejidos planos, pero el punto, la licra, el denim, las telas muy finas y el cuero suelen coserse mejor con una aguja especializada.

¿Una aguja más grande siempre cose mejor una tela gruesa?

No necesariamente. Debe ser suficientemente resistente para la tela y suficientemente amplia para el hilo, pero un tamaño excesivo deja perforaciones mayores y puede dañar el material.

¿Por qué una aguja nueva salta puntadas?

Puede ser del tipo incorrecto, estar mal insertada o no combinar con el hilo y la tela. Comprueba que llegue hasta el tope y que la cara plana quede en la orientación indicada por el manual de tu máquina.

Siguiente paso

Guarda esta guía y realiza siempre una prueba en un retazo. Si aun con la aguja correcta el hilo se rompe, revisa también el enhebrado, la tensión, la calidad del hilo y el estado de la placa de aguja.

Fuentes consultadas

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